Julmeny

Minsta beställning 10 personer. Hela sällskapet väljer samma meny. Vi anpassar menyn efter eventuella allergier.

Förrätt

 

Het Kräftsoppa / Muscatpumpa / Halstrad Pilgrimsmussel /

Forelllöjrom / Sesamknäckesticks

 

Rökt Hjortstekcheesecake / Lingonchutney / Syrade Rotfrukter /

Salladskomposition

 

Rödbetscarpaccio / Honung / Getost / Knaperstekt Kapris /

Rucola / Solroskärnor / Olivbröd

 

Varmrätt

 

Lättrimmad Halstrad Torskrygg / på Janssons Vis / Broccoli

Savoykål / Delikatesspotatis

 

Vitlöksmarinerad Vildsvinsfilé / Gräddig Dragonsås /Svampratatouille

/ Senapsgranola / Smörslungade Pannpotatis

 

Pepparrubb / Oxfilé / RökigTimjansky / Rostad Butternut

Palsternacks- och Potatispuré

 

Efterrätt

 

Vinglöggkokta Päron / Blåbärssorbet / Små Sablékakor /

 

Verrine med Tre Smaker / Mousse / Crumble / Rullrån

 

Tiramisu / Pepparkaka / Mörk Rhum

Pris: 335 kr.