Festmenyer

Chateauroux

Klassisk räkcocktail med kuvertbröd

Bräserad skinkinnanlår med gräddsås, pressad gurka, gelé, persiljemorötter och örtpotatis

Äpple och kanel clafoutis med gammaldags vaniljglass och lättvispad grädde

Pris: 255 kr per kuvert

Toulouse

Gravad lax med hovmästarsås på tre sorter salladsbädd serverad med kuvertbröd

Halstrad kycklingfilé med skogsvampssås, rotfruktspytt och persiljepotatis

Kokoskaka med vispad grädde

Pris: 255 kr per kuvert

Bordeaux

Parmaskinka med honungsmelonsallad och kuvertbröd

Helstekt fläskfilé med gräddig pepparsås, tomat provencale och purjolökspotatis

Fransk chokladkaka med hallonsås och vispad grädde

Pris: 265 kr per kuvert

Lyon

Matjessillcanapé på Klädesholmens vis.

Fläskmedaljong ”Black and White” broccolibuketter och paprikapotatis

Chokladmoussetårta med persikosås och lättvispad grädde.

Pris: 275 kr per kuvert

Bastia

Rökt hjortstekcanapé med pepparrotsgrädde.

Lax- och torskfilé med skaldjurssås, säsongens grönsaker, duchesspotatis

Marängblåbärspaj med krämig vaniljsås

Pris: 285 kr per kuvert

Lilles

Räk- och laxmousse med kuvertbröd och smör

Helstekt entrecote med mustig rödvinsås, vitlökssmör, haricots verts och potatis gratäng

Vitchokladpaj med bärkompott

Pris: 285 kr per kuvert

Brest

Skagen canapé med laxros och örtfluff

Halstrad havskattfilé med gräslökssmörsäs, grön sparris och kokt potatis.

Citron- och hallontiramisu

Pris: 285 kr per kuvert

Rennes

Klassisk gubbröra på surdegsbröd och salladsfluff

Örtbakad lammentrecote med rosmarinsky, fransk ratatouille och potatis chateau

After-eight parfait med bärcoulis och lättvispad grädde

Pris: 295 kr per kuvert

Dunkerque

Örtdoftande varmrökt laxrulle på danskt bröd och grönt

Smörstekt gösfilé med pancetta, parmesankräm, dillpotatis

Säsongens fruktpaj med fluffig vaniljsås

Pris: 295 kr per kuvert

Nantes

Halstrad pilgrimsmusslor med gräslökssmörsås, på

Ugnsbakad hjortstek med enbärsås, stuvade skogssvamp, broccoli och mandeltopparpotatis

Pannacotta med hjortron, tequila, nötcrumble

Pris: 305 kr per kuvert

Avignon

Stenbitsromomstoppad västerbottenspaj med rökt lax, kräft- och sparrissallad

Lammytterfilé med balsamicosky, örtsbakade Medelhavsgrönsaker och gratäng à la Italia

Chokladterrine på hallonsspegelsås och vaniljcrème fraîche

Pris: 305 kr per kuvert

Metz

Laxbakelse

Pepparglazerad kalventrecote med örtsky, säsongens grönsaker och kantarellpotatiskaka

Crème brulée med melontriad, vaniljcrème fraiche och chokladsnurr

Pris: 315 kr per kuvert

Dijon

Skaldjurstartar med bakad tomat och gazpacho

Ångkokt bergtungsfilé med Chablissås, rostade grönsaker och Västerbottenduchesse

Fransk kolabakelse med citrus- och havtornsabayon

Pris: 315 kr per kuvert

Beziers

Söderhavshummercoktail med Christels kustknäckesticks

Helstekt oxfilé med bearnaisesås, säsongens grönsaker och pommes lyonnaises

Bavarois tricolore med exotiskt coulis och lättvispad grädde

Pris: 355 kr per kuvert

Grenoble

Fasanterrine på tricolore salladsbädd och kavring

Helstekt älgstek med kantarellsås, grönsaksgarnityr och hasselbackspotatis

Citron- och marängpaj med jordgubbskompott

Pris: 395 kr per kuvert

Våra menyer är endast förslag som kan ändras och kombineras efter egna önskemål