Nyårsmeny 2022

Förrätter

Gratinerad Hummer Thermidor, Baguette

Vinförslag: Langlois, Crémant de Loire Brut

Löjromtoppad Skagen Canapé, Salladsbädd, Dillolja

Vinförslag: Langlois, Crémant de Loire Brut

Varmrätter

Kryddstekt Kalvytterfilé med Dragon- och Portvinsky, Svampfrikassé,

Rostad Butternutspumpa, Morötter samt Fransk Potatis Gratäng.

Vinförslag: Mont-Redon Côtes du Rhône 2020

Halstrad Rimmad Hälleflundra med Chardonnaysås, Tomatreduktion,

Ragu med Broccoli och Sugarsnaps, Krossad Potatis med Brynt Smör och Lagrad Ost

Vinförslag: Côtes du Jura, Chardonnay 2020

Dessert

Trifle på Äpple, Tranbär, Smulkrisp och Frisk Calvadoskräm.

Vinförslag: Nivole

Chokladmousseterrine med Mynta Krämig Vaniljfluff och Nötkrokant.

Vinförslag: Moscatel de Setùbal

Pris:    2 rätters 375 kr.

Pris:    3 rätters 435 kr.