Minnesstunden är den viktiga avslutningen på begravningsceremonin. Det blir ett tillfälle att samlas och minnas tillsammans med släkt och vänner.

Den Franska Kocken hjälper er att anordna en värdig stund med vacker vällagad mat.

I lokalen, församlingshemmet ni har valt, dukar vi med linnedukar och linneservetter. Levande ljus och blomsterbukett fullständigar stämningen av lugn och stillsamhet

Menyerna är förslag på vad vi kan erbjuda men självklart försöker vi att tillgodose alla önskemål som ni kan tänkas ha. Landgång och smörgåstårta är hemgjorda med hembakat bröd och egna sallader.

I samtliga måltider ingår dukning, ljus, blommor, till borden, ramlösa/lättöl, kaffe, tårta eller dessert, serveringspersonal samt städning efter minnesstunden

Klassisk landgång                                 

Ägg, Räkor, Lax, Skinka, Rostbiff, Potatissallad, Brie, Ädelost, Grönt 345:

Landgång Hav

Ägg, Räkor, Kallrökt Lax, Varmrökt Lax, Potatissallad, Brie, Ädelost, Grönt 355:

Smörgåstårta Land

Skinksallad, Ägg- och Ostfyllning, garneras med Skinka, Rostbiff, Ost. 345:-

Smörgåstårta Hav

Varmrökt Laxfyllning, Skagenröra, Garneras med Rökt Lax, Räkor, Ost 355:-

 Kall Tallrik från Havet

Skaldjurspaté, Kallrökt Lax, varmrökt Lax, Ägghalvor med Räkor, Potatissallad, Romsås, Brie och Grönt. Smör och Hembakat Bröd 365:-

Kall Tallrik från Landet

Marinerad Fläskfilé, Rostbiff, Lantpaté, Potatissallad, Örtkräm, Brie och Grönt, Smör och Hembakat Bröd 355:-

Inkokt Lax

Kall Inkokt Lax med Kall Örtsås, Sparris, Dillpotatis och Blandsallad, Smör och Hembakat Bröd 365:

Fiskgratäng

Laxfilé, Torskfilé, Räkor, Champinjoner, Sparris, Duchessepotatis, Kräftsås, Blandsallad, Smör och Hembakat Bröd 365:-

Bohuslänsk Delikatess Tallrik                                                    

2 sorters Sill från Klädesholmen, Dillpotatis, Rökt Laxmedaljong med Krabb- och Färskostfyllning, Räk- och Kräftsallad med Sparris, Lime och Schalottenlök, Prästpaj med Sikromsägg, Hembakat Knäckebröd, Smör 395:-

Tjälknöl

Tjälknöl på Innanlår med Potatisgratäng, Syltad Svamp, Rödvinssås, Säsongens Grönsaker, Blandsallad, Smör och Hembakat Bröd 355:-

Fläskinnerfilé

med Pepparsås, Säsongens Grönsaker, Fransk Potatisgratäng, Blandsallad, Smör och Hembakat Bröd 355:-

Kycklingfilé

med Kantarellsås, Säsongens Grönsaker, Persiljepotatis, Blandsallad, Smör och Hembakat Bröd 345:-

Boeuf Bourguignon

Fransyska, Rödvin, Champinjoner, Bacon, Syltlök, Säsongens Grönsaker, Kokt Potatis, Blandsallad, Smör och Hembakat Bröd 355:-

Fisksoppa

Krämig Fisk- och Skaldjurssoppa med 2 sorters Fisk, Räkor, Grönsaker, Smör och Hembakat Bröd 355:-

Barnmeny 0 – 8 år vid samma mat avdrag med 50 kr.

Köttbullar med Mos, Korv med Mos, Hamburgare med Klyftpotatis. 225:-

Hembakad Tårta

Princess, Vit Princess, Jordgubbe, Hallon, Gräddtårta, Schwarzwald,

Övriga Dessert

Tryffelchokladkaka med Hallonsås, Tarte Tatin med Hemlagad vaniljsås, Äggost med Björnbärssylt

 

I samtliga måltider ingår dukning, ljus, blommor, till borden, ramlösa/lättöl, kaffe, tårta eller dessert, serveringspersonal samt städning efter minnesstunden